Ceker Mercon

Marinasi ceker pakai garam.

Goreng ceker yang sudah dibaluri garam pakai api kecil hingga cokelat sekitar 1 jam.

Rendam di air es selama minimal 1 jam. Semalaman lebih bagus. Rebus ceker sebentar.

Buat bumbu halus. Blender semua bahan.

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Masukkan ceker.

Tumis ceker mercon sebentar.

Ceker mercon siap disajikan.